close
鄰居送了 一大袋的小蕃茄,
這兩天努力的想趁鮮吃完.
除了用在沙拉裡,
還做了 一道 義式香蒜烤蕃茄,
順便可以把迷迭香, 百里香消化掉一些.
下了 幾天的雨,
薄荷的根又快塞滿盆, 看來又要個為它換個 房子了 .
百里香已頂著一頭亂髮,
把它修剪一下,
除了 待會要入菜, 還可以幫助它長得更好呢,
4杯櫻桃蕃茄切半,
3,4瓣切碎蒜頭,
2大匙冷壓橄欖油 ,
適量海 鹽, 黑胡椒, 迷迭香, 百里香, 橄欖
攪拌均勻, 送入烤箱烤15-20分鐘或至蕃茄表皮裂開即可.
蕃茄烤過, 更帶出甜味及酸味,
廚房裡瀰漫著迷人的香草味.
這道菜做邊菜或前菜都很適合,
簡單又輕食.
剩下的烤蕃茄第二天更加入味,
拌進前兩天煮義大利麵剩下的麵條及水煮的青花菜,
用點鹽和露台上種的細蔥花調味,
就是簡便的午餐了 .
天氣越來越暖了 ,
就用這道義式蕃茄冷麵來迎接夏天吧.
Bon Appetit!
全站熱搜
留言列表
