向陽露台的玫瑰Simply Roses

迫不及待的打開這瓶遠從托斯卡尼而來, 剛下飛機的橄欖油,

湊近聞,

一股充滿陽光氣息的青草香味撲鼻而來,

用手指接了一滴嘗嘗,

有一種微辛而不辣的絕妙滋味,

彷彿真的沐浴在托斯卡尼的豔陽下.

正在發愁剛買的九層塔沒用多少又得整包丟掉了,

這東西我超愛它的香氣,

但它也超不耐放的,

一兩天就發黑了,令人苦惱.

在"藍山嵐煙的魔法廚房"看到她保存九層塔的好方法,

就做成青醬吧.

除了九層塔葉,  冷壓初搾橄欖油外,

還加了核桃(松子也可以, 但實在買不下手的小貴啊), 蒜, 起士粉, 少許鹽,

用食物調理機打到整個呈半流動的泥狀。

記得橄欖油要保守點倒, 慢慢一點點加，

太多沒必要, 太少也打不動的.

可以多做一點放在保鮮盒裡冷凍,

要用再退冰一下下,

挖取出你要用的量, 再儘快把盒子放回冷凍庫保鮮綠,

很方便用喔.

嘿, 這就是我打的如意算盤,

以後想吃羅勒蕃茄烤麵包,

只要烤脆法國麵包後抹上這個青醬,

加上新鮮蕃茄丁,

再淋上一點橄欖就wala, 大功告成了 .

如果手邊沒有青醬,

把蒜頭塗在烤好的熱麵包上,

加上蕃茄丁和羅勒或九層塔碎葉,

再灑一點點海鹽或黑胡椒在上面,

最後澆上幾滴橄欖油也很好吃.

Buon Appetito!