向陽露台的玫瑰Simply Roses

完全家常? 意思就是--家常的不得了.

我們家honey愛吃義大利麵, 就像我們台灣人愛吃滷肉飯一樣. 想當初(就是新婚時啦)就是他教我這道哩. 曾幾何時, 倫家我早就 青"疵"於藍"啦. 

煮義大利麵的好處就是, 肉醬煮多一點, 存在冷凍庫, 想吃再吃, 煮一餐可抵兩,甚至三餐, 繁忙的家庭主婦, 懶人招一定要有的.  切記不是連續吃2,3 頓喔;  這樣搞, 會有人不是吃到喊救命, 就是抵死不從的.  明智的家庭主婦, 眼前就是一個活生生的鑑戒啊(誰像妳這麼白目啊).

今天吃什麼? 鏘鏘鏘鏘--- 

                                           *****完全家常義大利麵+ 蘿蔓番茄沙拉*****

材料如下:

通常我用一整個洋蔥, 2,3瓣蒜,  巴西里, 一條西洋芹(咦, 沒在照片裡 ), 半條紅蘿蔔, 2瓶醬, 當然還有牛絞肉.

先下麵

我喜歡用新鮮的巴西里.

全部切細. 芹菜及紅蘿蔔是我的詭計. 切細就可神不知鬼不覺的偷渡到不愛吃青菜的小肚子啦.

通常我先放一半芹菜及紅蘿蔔炒. 今天沒有紅番茄 跟洋菇, 不然更好吃.

加點奧樂崗.

根據一位義大利太太的說法-- " 做出好吃的義大利肉醬的秘訣就在於把絞肉炒到金黃, 油逼出來為

止."

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瀝乾水, 加一些橄欖油和巴西里攪拌. 我把巴西里加在麵裡而不是醬裡. 這樣較能保持鮮綠.我喜歡看它綠綠的樣子 . (這樣不正統的做法 , 不要把甚麼大廚氣死才好.)

起鍋前把剩下的芹菜及紅蘿蔔碎末放進攪拌. 熄火. 這樣, 吃得出脆脆的嚼感喔. 抱歉有熱氣濛濛的.

好啦! 簡單吧. 灑上cheese

 

沙拉是一定要的啦. 昨天的, 不是剩菜喔, 是故意多做一點, 省了 下一餐的工(還不就是懶).再加上剩下幾個的聖女番茄.

今天吃什麼? 

                             *****完全家常義大利麵+ 蘿蔓番茄沙拉*****

飯後一杯 Cuppccino, 快樂似小鳥.

喝喝咖啡, 看看天空, 賞賞花兒, 啦啦啦...  那髒碗盤呢?  沒聽過"休息是為了洗更多的碗"嗎?

ivr