向陽露台的玫瑰Simply Roses

冷得令人跳腳的冬日, 

打開烤箱預熱, 準備來個暖暖的下午茶.

在Better Homes & Gardens 的 "New Cook Book" 裡,

這道Muffins 的食譜打上了 "FAST" 的印記, 想當然是非常適合繁忙的家庭主婦.

烘焙時間只要20分鐘喔!

材料:

原味

1又3/4 杯  高筋麵粉

1/3 杯糖

1/4 茶匙 鹽

2 茶匙 泡打粉

1個 打好的蛋

3/4 杯 牛奶

1/4 杯 油 

這次作了兩種口味-  蘋果口味:　如上.除了　牛奶改成1/2杯

　　　　　　　　　　　　                          再加3/4 杯蘋果泥(用刨絲器)　

　　　　　　　　　　　　                           1/2 杯堅果　　

香蕉黑糖口味:  如上.  除了 牛奶改成1/2杯

　　　　　　　　　         再加3/4 杯香蕉泥　

　　                                        1/2 杯堅果　　

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作法

1. 乾的材料混合後, 中間挖一個井(呵.. 英文真的這麼寫).

2. 把濕的材料一起放入井中.

3. 混合均勻. 烤盤抹上些油以免沾粘.

4. 每杯倒入2/3滿的麵糊, 溫度設180度約20分鐘或至熟.

配上一杯冒著熱氣的卡布奇諾,

坐在我最喜歡的搖椅;

寒冬裡的暖暖下午茶, 

甜在口裡, 暖在心裡.