向陽露台的玫瑰Simply Roses

Toad in the Hole ? 這奇怪的菜名吸引了 我的注意!

其實就是用做約克夏布丁(Yorkshire Pudding)的麵糊加料烤的料理囉.

通常這道菜是用煎好的西式香腸或是紅肉放入約克夏布丁的麵糊中烤,

是否是因香腸浮在麵糊中很像蟾蜍, 就不得而知了 , 這需要很大的想像力吧.

這裡是非正統的做法, 因為家裡不大吃香腸,

所以這是一道有著""蟾蜍精神, 但演化(就是我亂亂做啦)為多一點蔬菜, 少點油脂的一道菜,

可以說骨子裡是"蟾蜍", 但披著鹹派的皮嗎?...   

材料:

約克夏布丁(Yorkshire Pudding)麵糊:

1杯牛奶, 1杯麵粉(攪勻)

2個蛋

1/4茶匙鹽

1/4 杯Chedder Cheese切達起司絲. 以上混合均勻. 起司這一項不在正統的約克夏布丁食譜內, 妳可以不放, 成品會發高許多, 所以要注意高度, 預留空間. 這次想試試不一樣的做法,所以混入起司, 雖然只發高一點, 但好處是降溫 後也不會塌掉,口感也較潤. 沒有混入cheese的話, 口感是比較乾, 就必需搭配肉汁了.)

                                                                                                         食譜來源:RecipeZaar

這次我用的料是

把洋蔥, 蒜炒香.

放入杏鮑菇,茄子炒軟後,加入罐頭蕃茄塊, 昨夜的剩菜-雞肉丁, 義大利香料, 適量鹽及黑胡椒.

最後加入新鮮羅勒切碎, 翻炒幾下即可.

基本上料隨意, 只要是適合妳們家口味的料.

烤箱預熱, 190度. 烤盤抹油,倒入麵糊至1/3的高度, 再把料放中間往邊緣平鋪開來, 記得預留高度.

成品會澎漲起來所以不要加太滿.

設定好30分鐘後, 關好廚房門, 快閃走人納涼去.

25-30分鐘後, 就可以享受了 ,

也不用babysit瓦斯爐, 在旁邊守著它啦.

這是英國的一道很平民, 很傳統的菜.

其實這道菜最適合在冬天時吃, 配上香濃的肉汁加馬鈴薯, 又溫暖又飽足.

但這道口感介於派和布丁之間的料理, 我們家小朋友很喜歡.

所以這道菜在我們家是不分季節都會出現. 
 

 有隔餐剩下的肉, 加上一些蔬菜放進麵糊裡烤,

真的又經濟又省事.

味道已很夠了 , 只做了些簡單沙拉搭配, 就沒再搭配肉汁(gravy)了. 

說了 這麼多看似複雜,

但做一次妳就 會發現其實很容易呦.

Bon Appetit !

祝妳有好胃口.