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耶誕節收到的禮物--  菜太太的"好吃好玩的種子盆栽",


讓我有了一個美麗的迷你菜園.

 


 



希望,


從種子播下開始,

每個 早晨,


充滿了新鮮與期待...


原來一棵棵毫不起眼的種子,


裡面蘊含著無比的生命力,


 



 當它準備好,


爆發力無比驚人,


真的是一瞑大一吋..


 




除了 書上說的,


也查了網路上的資料,


聽聽看它的好處多多喔:


 "芽菜其實就是各種作物的幼苗,它含有極高的營養,它的蛋白質含量超過各種肉類,1公克的芽菜蛋白約等於4公克的肉類蛋白。芽菜不僅含有粗蛋白和銨基酸,也含有維他命及鈣、鉀、鐵等礦物質,尤其維他命C的含量更多,加上含少量的脂肪、澱粉、糖分,對於預防便秘、貧血、減肥等,有非常良好的效果,是非常理想的自然健康食品。"


"種子發芽時,它原有的維生素、蛋白質、礦物質變加倍豐富,


而最重要的是,它變得更容易被人的胃腸吸收."


 


 



芽菜更好的是不必使用農藥, 肥料,

用乾淨的的水就可以,

所以不怕吃到農藥或蟲卵,

方便,  容易栽培又健康,

而且還很悅人眼目呢;

不過

乾淨的水或土壤是很重要的,

可不要吃到污染的芽菜了 .

看著它每天成長,

禁不住要讚嘆上帝的奇妙作為,

如詩篇19章所說,

"諸天述說神的榮耀,穹蒼傳揚祂的手段‧

這日到那日發出言語‧這夜到那夜傳出知識‧"

天地萬物的井然有序, 使人不能推諉上帝的存在,

連一粒小小種子,

都訴說著上帝的全備.




芽菜對於習慣吃熱食的國人來講,

可能需要一段時間來適應,


在一陣煎煮炒炸後,


蔬菜已失去很多養份了 ,


生吃能保持住蔬菜裡珍貴的酵素,


剛開始不習慣生菜,可以一點點加進飲食裡.


像這樣吃, 



 




豌豆芽菜,


湯和稀飯的好朋友,


 



加上香椿蘇打餅一起吃滋味也很棒.


 


也可以這樣吃, 



把蘿蔔嬰的芽菜切碎加入 蜂蜜 芥末醬(蜂蜜+法式芥末醬1:1)混勻,


做蘇打餅沾醬.


 



或塗在麵包上;


 



 


還可以這樣吃...



酸甜的蘋果片加香濃的切達起司,


用稍帶點辣味的蘿蔔嬰芽菜提味;





有水果,有蔬菜, 配上homemade全麥麵包


就是一道營養的輕食餐點.


 



還可以...



....  這樣吃 !


小哥哥的搞笑版吃法.


小孩真奇妙,


甚麼都能 "玩"...


Bon Appetit!


 


PS.  在孵豆芽的過程碰到的問題, 謝謝 菜太太 Flora梅子 的貼心解答 .


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